Språk :
SWEWE Medlem :Innlogging |Registrering
Søk
Encyclopedia samfunnet |Encyclopedia svar |Send inn spørsmål |Vokabular Kunnskap |Last opp kunnskap
spørsmål :Hva er resistent stivelse?
Visitor (51.174.*.*)
Kategori :[Naturlig][Annet]
Jeg må svare [Visitor (3.234.*.*) | Innlogging ]

Bilde :
Type :[|jpg|gif|jpeg|png|] Byte :[<1000KB]
Språk :
| Sjekk kode :
Alt svar [ 1 ]
[Medlem (365WT)]svar [Kinesisk ]Tid :2016-06-10
Resistent stivelse er kjent som anti-hydrolyse av stivelse, og stivelse fordøyelse vanskelig og kan ikke fordøyes i tynntarmen, men i den humane mage-tarmkanalen i tykktarmen kan være flyktige fettsyrer fra fermenteringen reaksjonen. Resistent stivelse er til stede i visse naturlige matvarer, slik som poteter, bananer, ris alle inneholder resistent stivelse, særlig maisstivelse med høyt amyloseinnhold som inneholder resistent stivelse opp til 60%. En slik stivelse bionedbrytbar enn andre stivelser i kroppen og langsom fordøyelse, absorpsjon i blodet og er forholdsvis langsom. Dens natur er lik løselig fiber, har en slankende effekt, i de senere år begynte å bli favorisert av Amy.

Resistent stivelse i seg selv fortsatt er stivelse, dens kjemiske struktur er forskjellig fra fiberen, men dens natur er lik løselig fiber.

Lenge siden, ble koblet stivelse brukt som tilsetningsstoff i matvarer, særlig krever bruk av en svært stabil viskositet matvarer, fordi det har å bruke mindre stivelse og sikkerhetsfunksjoner. Dessuten kan en slik stivelse også brukes som medisin ingrediens, slik som fyllstoffer, bindemidler, oppløsningsmidler og fortykningsmidler stoffer. Foreliggende studie viser at denne spesielle fordøyelsesegenskaper har blitt mye brukt for å kontrollere medikamentbærer fortynning ovenfor. I mange områder denne stivelse fordøyelsen funksjoner er svært viktig, men in vitro stivelse degradering på grunn av endrede data er sjelden sett i litteraturen.

Som vi alle vet, karbohydrater også kjent som polysakkarider, folk etter å ha spist karbohydrater til in vivo magesyre og enzymatisk fordøyelse bryte ned til enkle sukkerarter - glukose og absorberes i blodet til resistent stivelse i fremtiden på grunn av treg fordøyelse og absorpsjon, etter å ha spist ikke forårsaker blod sukker for fort, som kan regulere blodsukkernivået, og dermed bli en funksjonell stivelse, spesielt egnet for diabetikere etter å ha spist resistent stivelse er ikke lett å sult, det hjelper folk med diabetes å opprettholde normal blod sukker og redusere sult (spesielt midnatt ).

Resistent stivelse kan også forbedres ved en mengde av enkelte bearbeidingsmetoder, for eksempel ved oppvarming, og det opprinnelige stivelsesgelatinering og rask avkjøling, er flytende lim degradert på grunn av aldring, eller stivelsesprodukter som er lagret i kjøleskapet, kan øke resistent stivelse innholdet ; fett kan også tilsettes for å øke stivelse modifisert resistent stivelse innhold, fordi fett kan foreta indre spiralformet struktur av stivelsesmolekyler størkne stabil, motstandsdyktig mot enzymatisk angrep.
Søk

版权申明 | 隐私权政策 | Copyright @2018 Verden leksikon kunnskap